1、紅辣椒洗凈去蒂上鍋，水開后蒸5分鐘 。涼后，用刀細細剁碎 。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例為：辣椒：蒜蓉=2：1 。
2.、鍋里加油，油熱后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦 。花椒和辣椒的比例為：辣椒：花椒=10：1 。
3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣醬粘稠時放入精鹽，可適量放點糖調味 。
【最好吃的辣椒醬做法 好吃又簡單的辣椒醬】4、倒入蒜蓉翻炒均勻，炒到蒜香氣出來即可 。
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