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立冬和冬至吃餃子的由來(lái) 立冬和冬至吃餃子的由來(lái)簡(jiǎn)介

生活百科

1、溫補(bǔ)和應(yīng)節(jié) 。
2、餃子中含有溫補(bǔ)性食物，冬天食用可以御寒，立冬和冬至都是重要的傳統(tǒng)節(jié)氣，此時(shí)吃一些餃子既溫暖身體，又可以應(yīng)節(jié)，因此，人們習(xí)慣在立冬和冬至?xí)r吃餃子，而且不止立冬和冬至吃餃子，小雪、大雪節(jié)氣時(shí)也有很多人吃餃子 。
3、立冬吃餃子的寓意 。“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管!”在我國(guó)北方，一些地區(qū)的人們有立冬吃餃子的習(xí)俗 。
4、在京津一帶，人們有立冬吃水餃的習(xí)俗，有民俗專(zhuān)家認(rèn)為，立冬是秋冬季節(jié)之交，是“交子之時(shí)”，所以這時(shí)吃餃子有“順從天意”的意思 。而且，我國(guó)過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦 。
5、雖然濟(jì)南也是北方城市，不過(guò)，“立冬餃”似乎并不受重視 。在老濟(jì)南的習(xí)俗里，立冬并沒(méi)有吃餃子的習(xí)慣，不過(guò)“冬至餃子夏至面”卻一直流傳著 。濟(jì)南立冬過(guò)后，天氣不是很冷，真正的‘嚴(yán)冬’，得等到冬至，在經(jīng)濟(jì)條件欠發(fā)達(dá)的時(shí)候，冬至的寒冷會(huì)讓不少人凍傷耳朵，而餃子形狀很像耳朵，于是有了‘冬至吃餃子不凍耳朵’的習(xí)俗 。
6、盡管各地的習(xí)俗有所差別，但是“補(bǔ)冬”的意義是基本一樣的，都是為了溫暖身體、驅(qū)走嚴(yán)寒，增強(qiáng)抵抗力，少生疾病 。
7、冬至吃餃子的由來(lái) 。冬至吃餃子是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的 。
【立冬和冬至吃餃子的由來(lái) 立冬和冬至吃餃子的由來(lái)簡(jiǎn)介】8、東漢末年，各地災(zāi)害嚴(yán)重，很多人身患疾病 。南陽(yáng)有個(gè)名醫(yī)叫張機(jī)，字仲景，自幼苦學(xué)醫(yī)書(shū)，博采眾長(zhǎng)，成為中醫(yī)學(xué)的奠基人 。張仲景不僅醫(yī)術(shù)高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫(yī)德高尚，無(wú)論窮人和富人，他都認(rèn)真施治，挽救了無(wú)數(shù)的性命 。
9、張仲景在長(zhǎng)沙為官時(shí)，常為百姓除疾醫(yī)病 。有一年當(dāng)?shù)匚烈呤⑿校谘瞄T(mén)口壘起大鍋，舍藥救人，深得長(zhǎng)沙人民的愛(ài)戴 。張仲景從長(zhǎng)沙告老還鄉(xiāng)后，走到家鄉(xiāng)白河岸邊，見(jiàn)很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了 。他心里非常難受，決心救治他們 。張仲景回到家，求醫(yī)的人特別多，他忙的不可開(kāi)交，但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓 。他仿照在長(zhǎng)沙的辦法，叫弟子在南陽(yáng)東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天開(kāi)張，向窮人舍藥治傷 。
10、張仲景的藥名叫“祛寒?huà)啥鷾保渥龇ㄊ怯醚蛉狻⒗苯泛鸵恍╈詈幉脑阱伬镏蟀荆蠛煤笤侔堰@些東西撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人 。每人兩只嬌耳，一碗湯 。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖 。吃了一段時(shí)間，病人的爛耳朵就好了 。
11、張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十 。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做過(guò)年的食物，并在初一早上吃 。人們稱(chēng)這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀(jì)念張仲景開(kāi)棚舍藥和治愈病人的日子 。

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