糯米條怎么做又脆又酥亠糯米條怎么做又脆又酥 _生活百科

1、糯米洗凈，加入清水，放入冰箱冷藏浸泡一晚。
2、泡好的糯米倒在蒸布上，大火燒開轉小火蒸1小時。
【糯米條怎么做又脆又酥亠糯米條怎么做又脆又酥】3、糯米取出，搟面杖蘸少許水搗一搗糯米，不用搗爛，成團即可。
4、糯米用保鮮膜包起來，固定一下形狀，冷凍1個半小時。
5、鍋中燒油，這個時候取出糯米，刀抹油，把糯米切成條，寬窄形狀不拘。
6、油溫8成熱，逐個放入糯米條，炸至金黃色撈出。
7、紅糖塊放入鍋中，加入適量清水，熬成糖漿，澆在炸好的糯米條上即可。