八月喝什么粥好？
八月是夏天和秋天交替的一個(gè)月 。這個(gè)時(shí)候我們的養(yǎng)生重點(diǎn)是避暑養(yǎng)肺 。在八月的早晨，喝上一碗熱粥是大有好處的 。
在夏天，一些人往往貪圖涼爽，早餐喝蔬果汁代替熱乎乎的豆?jié){、稀粥 。這樣的做法短時(shí)間內(nèi)也許不覺得對(duì)身體有什么影響，但長(zhǎng)此以往會(huì)傷害“胃氣” 。從中醫(yī)角度看，吃早餐時(shí)是不宜先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶的 。吃早餐應(yīng)該吃“熱食”，才能保護(hù)“胃氣” 。
粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點(diǎn)，便于消化吸收，又保護(hù)胃黏膜，增添津液 。特別是粥熬好后上面漂浮著的一層黏稠的物質(zhì)，中醫(yī)里稱為“米油”，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，甚至可以和參湯相提并論 。對(duì)于老年人來說，常喝粥，還能起到益壽延年的效果 。
文章插圖
推薦一：銀耳羹
材料：銀耳5克，冰糖50克 。
做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì)；將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時(shí)，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止 。
功效：銀耳是滋陰潤(rùn)燥的飲食佳品，它潤(rùn)而不寒、甘而不膩、補(bǔ)而不滯的特性，正適合秋季的平補(bǔ)原則 。銀耳粥能生津潤(rùn)燥、滋陰養(yǎng)肺，有助于治療高血壓和慢性支氣管炎 。
推薦二：枇杷紅棗粥
材料：粳米100克，枇杷六枚，白糖10克，冷水1000毫升 。
做法：將枇杷沖洗干凈，撕去外皮，剔去枇杷核 。粳米洗凈，用冷水浸泡一小時(shí)后撈出來，瀝干水分 。鍋內(nèi)加入1000毫升冷水，加入粳米、紅棗，用大火燒開后加入枇杷，改成小火熬煮成粥，最后加入白糖調(diào)味即可食用 。
功效：枇杷有潤(rùn)肺止咳的功效，枇杷核中含有苦杏仁甙，能夠鎮(zhèn)咳祛痰，治療各種咳嗽 。枇杷紅棗粥，潤(rùn)肺養(yǎng)顏，祛斑健胃 。
推薦三：蓮子百合粥
八月喝什么粥好
材料：蓮子、百合 。
做法：將百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟，然后加入大米和百合同煮，待水燒開后，再放入蓮子和小棗，改用中火繼續(xù)熬煮到熟 。
功效：百合具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用 。蓮子性平，能養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎 。此粥清香甜潤(rùn)，經(jīng)常服食能健胃補(bǔ)脾，對(duì)消化不良、食欲不振有很好的功效，還有美容駐顏的效果 。
推薦四：紅薯粳米粥
材料：紅薯兩塊，粳米適量 。
做法：粳米洗凈，加水入鍋熬煮，后放入塊狀紅薯熬熟即可 。
功效：紅薯性味甘平，具有補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃之功效 。與粳米熬粥可健脾養(yǎng)胃、益氣通乳、潤(rùn)肺通便的功效 。秋季常食此粥，還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪，延年益壽 。
推薦五：麥冬粥
材料：麥冬15克，粳米50克 。
做法：將麥冬洗凈煎湯取汁，與洗凈的粳米同煮成粥 ?？擅刻焓秤?次 。
功效：有養(yǎng)心潤(rùn)肺、滋陰安神、祛暑降溫的功效 。
推薦六：西瓜皮綠豆粥
八月喝什么粥好
材料：西瓜皮、綠豆 。
做法：先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到鍋內(nèi)，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，吃時(shí)可加些白糖或陳皮絲 。
功效：西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑 。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養(yǎng)脾胃的良品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效 。
推薦七：冬瓜赤豆粥
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