1、食材：豬肝500g、面條若干、洋蔥一只、蔥適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、酒適量、食用油適量 。
2、豬肝切片，用水洗三四遍洗去血水 。【豬肝面怎么做好吃又嫩 豬肝面的豬肝怎么做嫩】
3、加鹽，糖，醬油，酒，少許油，攪拌均勻，腌制10分鐘 。
4、洋蔥切片備用 。
5、下鍋煮面 。煮完撈起 。
6、到油入熱鍋，先加入洋蔥翻炒 。
7、把洋蔥推到鍋的一旁，加豬肝翻炒 。豬肝快變色時(shí)加入鹽，糖，醬油，酒 。
8、把炒好的豬肝碼在面條上 。
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