萵筍炒牛肉怎么做好吃又嫩萵筍炒牛肉怎么做 _生活百科

【萵筍炒牛肉怎么做好吃又嫩萵筍炒牛肉怎么做】1、材料：萵筍2支，牛肉絲4兩，油3湯匙，醬油，料酒適量。
2、將萵筍去皮刨成絲狀，然后將牛肉絲放置于醬油與料酒中浸泡約半小時。
3、油燒熱后放牛肉絲入鍋，用大火快炒約40秒，將燙炒熟的牛肉絲自油鍋中撈起。放入萵筍絲開火用大火快炒約2分鐘。萵筍炒好熄火盛入盤中鋪底，將牛肉絲置于萵筍上面即可。