烏龍茶的沖泡技巧？？
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1、溫壺 ， 將紫砂壺和紫砂杯分別放入茶洗中，倒入沸水燙洗干凈；
2、洗茶，把9~12g烏龍茶用茶匙投入紫砂壺中 ， 注入90~100℃的沸水沖泡，5~7秒后倒出茶湯；
3、泡茶，繼續往紫砂壺中注入沸水，并蓋上壺蓋燜泡，5分鐘后倒出茶湯品飲 。
1、溫壺
烏龍茶在沖泡時，先把紫砂壺放入茶洗中，揭開壺蓋，注入沸水后蓋上壺蓋，用沸水澆淋紫砂壺 。接著拿起茶夾夾取紫砂杯，放入茶洗中 ， 提起紫砂壺 ， 倒出沸水把紫砂杯燙洗干凈 。
2、洗茶
隨后取出紫砂壺和紫砂杯，把9~12g烏龍茶用茶匙投入紫砂壺中，注入90~100℃的沸水沖泡 ， 并蓋上壺蓋燜泡，5~7秒后倒出茶湯，將烏龍茶中的雜質清洗干凈 。
3、泡茶
繼續往紫砂壺中注入沸水，并蓋上壺蓋燜泡，5分鐘后把紫砂杯碼放好，提起紫砂壺 ， 將烏龍茶的茶湯緩緩注入紫砂杯中，最后端起紫砂杯，品飲烏龍茶的韻味即可
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茶具：茶船﹑紫砂壺﹑公道杯﹑濾網﹑品茗杯、茶巾﹑茶匙、茶倉、隨手泡 。
水溫：90～100℃
步驟：
①賞茶，取出茶葉，請大家欣賞干茶 。
②溫具，將沸水倒入茶壺 ， 再倒入公道杯，之后倒去 。
③置茶，將茶撥入茶壺 。
④溫潤泡，將熱水注入壺中，再將壺中潤茶水倒入公道杯 。
⑤沖泡，正泡第一泡 。泡茶中將公道杯中溫潤泡的茶水倒入聞、品杯后倒去 。
⑥斟茶，濃淡適度的茶湯倒入公道杯中 。
⑦分茶，再將泡好的茶分別到入聞香杯中 ， 再將茶倒入品茗杯 。
⑧聞香，聞香杯中香氣 ， 品飲，一杯茶分三口喝，細細體味茶的美 。
###其它資料參考###第一步：大家好！今天由我為您做茶 。首先介紹茶具，茶藝用具：茶則，用來盛茶葉；茶匙，協助茶則將茶葉撥至壺中；茶夾 ， 用來夾聞香杯和品茗杯；茶漏，放置壺口防止茶葉外溢；茶針，當壺嘴被茶葉堵住時用來疏通；茶倉，用來盛裝茶葉；茶船、茶墊、聞香杯、品茗杯、茶海又名公道杯、蓋置、紫砂壺、濾網、隨手泡 。
第二步：擺放茶墊 ， 茶墊用來放聞香杯和品茗杯 。
第三步：翻杯，高的是聞香杯，用來聞茶湯的香氣，矮的是品茗杯，用來品嘗茶湯的味道 。
第四步：孟臣溫暖 。溫壺 。先溫壺，以便稍后放入茶葉沖泡熱水時 ， 不致冷熱懸殊 。
第五步：溫盅 。
第六步：溫濾網 。
第七步：精品鑒賞 。用茶則盛茶葉，請賞茶 。今天為您沏泡的是（介紹茶葉名稱） 。
第八步：佳茗入宮 。茶置壺中，蘇軾曾有詩言：“從來佳茗似佳人 。”將茶輕置壺中，如請佳人輕移蓮步 ， 登堂入室，滿室生香 。茶葉用量 ， 斟酌茶葉的緊結程度，約放壺的1/2或1/3 。
第九步：潤澤香茗 。溫潤泡 ， 小壺泡所用的茶葉，多半是球形的半發酵茶 ， 故先溫潤泡，將緊結的茶球泡松，可使未來每泡茶湯湯色維持同樣的濃淡 。
第十步：荷塘飄香 。將溫潤泡的茶湯，倒入茶海中 。茶海雖然小 ， 有茶湯注入則茶香拂面，能去混味，清精神，破煩惱 。
第十一步：旋律高雅 。第一泡茶沖水 。
第十二步：沐淋甌杯 。溫杯，溫杯的目的在于提升杯子的溫度，使杯底留有茶的余香，溫潤泡的茶湯一般不作為飲用（介紹茶葉） 。
第十三步：茶熟香溫 。斟茶，濃淡適度的茶湯斟入茶海中，散發著暖暖的茶香 。茶先斟入茶 。海中再分別倒在客人杯中，可使每位客人杯中的茶湯濃淡相同，故茶海又名公道杯 。
第十四步：茶海慈航 。分茶入杯，中國人說：“斟茶七分滿，斟酒八分滿 。”主人斟茶時無富貴貧賤之分，每位客人皆斟七分滿，倒的是同一把壺中泡出的同濃淡的茶湯，如觀音普渡，眾生平等（奉茶） 。
第十五步：熱湯過橋 。請左手拿起聞香杯旋轉將茶湯倒入品茗杯中 。
第十六步：幽谷芬芳 。聞香，高的聞香杯底，如同開滿百花的幽谷，隨著溫度的逐漸降低，散發出不同的芬芳 ， 有高溫香、中溫香、冷香，值得細細體會 。
第十七步：杯里觀色 。右手端起品茗杯觀賞湯色 ， 好茶的茶湯清澈明亮，從翠綠、蜜綠到金黃 ， 令人賞心悅目 。
第十八步：聽味品趣 。品茶 。
第十九步：品味再三 。一杯茶分三口以上慢慢細品，飲盡杯中茶 。品字三個口 ， 一小口、一小口慢慢喝，用心體會茶的美 。
第二十步：和敬清寂 。靜坐回味 ， 品趣無窮，喝完清新去煩茶進入寧靜、愉悅、無憂的禪境 。
做茶完畢 ， 謝謝大家！
###其它資料參考###1、溫壺：用干凈的水壺燒一壺水 ， 水燒開后把熱水倒進紫砂壺中浸泡一下 。
2、投茶：用茶匙取適量茶葉放進茶壺里 。
3、洗茶：投茶后沖入開水等待幾秒鐘將茶水倒掉，瀝干 。
4、正式泡茶：洗茶后就進入正式泡茶的環節了 。將95度左右沸水倒入紫砂壺里靜置一分鐘左右時間 。
【烏龍茶用紫砂壺怎么泡】5、品茶：用公道杯分別倒入品茗杯中 ， 即可可以品嘗烏龍茶 。
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