冰糖蓮子粥——清心安神緩解失眠？
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喝粥是人們都會選擇的一種飲食方法，不同的養生粥品營養價值也是不同的哦，不知道大家喝過冰糖蓮子粥嗎，具有清心安神的作用和效果 。蓮子還可以有去火的作用呢，怎么做比較好呢，有哪些好處，一起來看看冰糖蓮子粥相關常識 。
冰糖蓮子是漢族傳統藥膳之一，蓮子潔白，糖汁晶瑩，滋味甜美適口 。虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯，《本草綱目》記載蓮子“清心去熱”，除煩熱、清心火、養心安神，對于心火內熾所致的煩躁不眠具有較好的療用 。蓮子性味甘平、具有補脾止瀉、益腎固精 ， 養心安神等功效 。現代藥理研究證實 ， 蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用 。這款冰糖蓮子可清心安神，適用于心神不寧的心煩失眠，以及心火上炎的口舌生瘡等癥 。冰糖和蓮子一起搭配的話可以有清熱去火的作用，而且還可以安神養心，對于經常上火啊或者是疲勞失眠等人群來說是不錯的調理食譜 。
冰糖蓮子粥
主料
干蓮子、粳米、單晶冰糖 ， 熬制10-30分鐘 。
做法
1.干蓮子提前泡好，去芯 。
2.粳米淘洗干凈，加水和泡好的蓮子煮成粥 。
3.出鍋前加入冰糖，攪拌均勻
安神助眠：蓮子除含有多種維生素、微量元素外 ， 還含有荷葉堿、金絲草甙等物質 ， 對治療神經衰弱等有效 。鉀元素使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經 ， 維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用
健腦益智：腦力勞動者經常食用 ， 可以健腦 ， 增強記憶力 ， 提高工作效率，并能預防老年癡呆的發生
【蓮子熬什么能治失眠】 冰糖蓮子粥的相關的做法和它的營養的價值所在，看了以后是不是對它也有了一些了解和認識了呢，其實經常吃這樣的食物不僅可以開胃助消化，清心安神緩解失眠清熱去火，而且還可以增強記憶力，有助于營養的攝入和吸收 。
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中醫指出，蓮子性平味甘澀，入心、脾、腎經，具有補益心氣，健脾止瀉，補腎固精等功效 。蓮子的食療功效很多，可治脾虛便搪、痢疾、食欲不振或心腎不交、失眠多夢、心悸，五心煩熱等癥狀 。
蓮子的食療功效：補益心氣治失眠多夢
蓮子具補中益氣的作用，在古藥書中，被稱作是“補而不峻”、“防燥不膩”的糧菜佳品 。再加上蓮子有著很好的內斂、健脾的藥用，所以可以用蓮子煮粥，在這里即可體現蓮子補益心氣的食療功效 ， 又可享受美味佳肴 。另外中醫指出，百合味甘性寒，歸心、肺經，能養陰潤肺、清心安神 ， 用于失眠多夢，精神恍惚 。因而把蓮子和百合兩者結合起來煮粥，對治失眠多夢效果更佳 。
推薦：蓮子百合粥
食材：干蓮子30克、干百合20克、大米100克、冰糖適量、紅棗數枚
做法：
1.將干蓮子洗凈，用冷水浸泡待用干百合、大米、紅棗分別洗干凈
2.把蓮子、紅棗、大米、干百合放入鍋內，加水適量，先用大火燒開，再調用小火熬煮，要不時攪拌以免糊鍋，快熟時加入冰糖，稍煮即食 。
功效：食用此粥可滋陰健脾 ， 養心安神 。
來源：健康網
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###其它資料參考###今天我們一起來認識下“蓮子心”，這味平常在食用蓮子過程中被挖除丟棄的“中藥”，別小看這一小根青綠色的牙芯，它的藥用價值極高，既能清熱養安神，又能滋補元氣，下面對它作更詳細的介紹和在治療失眠方面的獨特功效作說明 。
認識蓮子心
“蓮子心” ， 顧名思義即蓮子的胚心 ， 把蓮子中間撬開，夾于當中的青綠色芯，取芯之初的質色為嫩綠，生嘗味苦，少量泡水能回甘，保存方式一般通過弱光晾曬直干 ， 類似綠茶芯狀態 。
《神農本草經》記載蓮子心，氣味甘平無毒，養神，益氣力 ， 除百病 。其性偏寒涼，這個屬性使其具有清熱消火，除燥的功效，另外還含有多種有益堿和微量元素，對降壓、安神、保護心血管、美容緊膚都有一定的療效；
蓮子心如何幫助睡眠？
以上提到的蓮子心功效中有降壓安神的作用，其實這對提高睡眠質量也是有幫助的 。一般的失眠問題除了外在原因，主要來自“內在”比如心悸、不安、煩躁，多夢、遺精等等，多數是由于脾火、心火、肺火、腎火、肝火引起的睡眠和睡眠不佳 ， 而蓮子心在強心安神、清熱去火方面都能明顯的功效 。
使用方式以煎煮和浸泡為主，可直接取稍許高溫開水沖泡，取2克蓮子心用開水浸泡10分鐘后飲用，可以適當加點蜂蜜調和去苦，能夠治療高血壓、心悸和失眠，提高睡眠質量 。
市場上不少安神助睡眠的茶保健品或藥物，都含有蓮子心相關的成分，因此對有以上癥狀的人群 ， 可以通過一段時間喝蓮子心茶來配合調理；當然由于其質偏寒，對體弱虛寒者需要在醫生的建議下適當沖飲 。
###其它資料參考###【食醫行新聞市集 陳至真（營養師）】睡不著、多夢、淺眠、容易醒…… ， 這些失眠癥狀常常困擾你嗎？ 根據臺灣睡眠醫學學會2017年的調查，臺灣每10人中就有1人受慢性睡眠障礙所苦，其中以高年長者和女性居多 。而造成失眠的原因，可能來自生活中的各種壓力、疾病、環境變化等等所致 。中醫將失眠稱為「不寐」，在臨床上可分為許多證型，如果你除了失眠之外，還出現多夢、容易醒、健忘等狀況的話 ， 你可以透過飲食來改善這些問題，比方說「桂圓紅棗蓮子湯」就是很好的選擇之一，而且煮法非常簡單 。中醫認為，心對應五行中的火，部分失眠的人，主要是「心神不養」所導致的，桂圓、蓮子都是入心經以養心，而大棗則能補血進而滋養心神，對于因「心神不養」而失眠的人而言，是很好的食療食材 。此外 ， 如果你有多夢的情況，建議不要去除蓮子心 ， 雖然蓮心苦，但能略清心火 ， 對多夢者有所幫助喔！ 份量：1人份食材：桂圓10g、蓮子15g、紅棗3~5顆調味料：紅糖（或冰糖）少許做法：將材料洗凈，若怕苦可以去蓮子心將材料放入鍋中，加入適量的水煮沸后，加入少量的糖調味，即可飲用作者簡介：「 食醫行」是一個結合新聞與市集的網站，與食物有關的健康營養趨勢與專業知識，為所有產品提供完整的營養分析，及正確的進食建議 。搜集與推薦來自好農、手作職人、友善店家的高質量健康和天然產品 ， 讓你隨時方便、快速又放心地采購這些食物 。
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