涼拌生牛肉怎么做好吃又嫩涼拌熟牛肉怎么做好吃竅門 _牛肉

1、準備好材料：牛肉750克、醬油、醋適量、大蒜末、老姜末適量、花椒粉、辣椒油適量、味精、蔥適量、香菜少許、油炸花生粒少許、白糖少許。
2、方法：將牛肉洗凈放入清水中煮，可放入一兩塊拍爛的老姜塊，將牛肉煮半小時，煮熟煮透。
3、將煮熟的牛肉撈起冷卻后切成薄片盛入盤中，另取一小碗，根據自己口味喜好，將適量的醬油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老姜末、味精、蔥花和白糖放入小碗中勾兌好，調成涼拌調料。
【涼拌生牛肉怎么做好吃又嫩涼拌熟牛肉怎么做好吃竅門】4、然后將調好的調料倒入切好的牛肉片上，再放入油炸花生粒攪拌均勻。最后在攪拌均勻的牛肉上放上少許香菜加以點綴，這樣一道色香俱全的涼拌牛肉就可以上桌了。