【花米飯染色植物做法 花米飯染色植物做法大全】米飯相信很多人都聽說過這是在廣西少數民族特別的節日里面，當地人們所吃的一種食物，使用的就是糯米，然后再加上不同植物的顏色染成了不同的顏色，所以就稱之為花米飯，也被稱之為五色飯，不過很多人卻比較好奇，這種花米飯染色植物的做法是怎樣的呢？
一、花米飯染色植物的選擇
自然界中的植物是有很多的，每一種都有自己的顏色，那么在做花米飯染色的時候選擇的植物必須要是可以食用的，否則會影響到身體健康的，一般來說在廣西這個地方他們選擇做花米飯，基本上是選擇這幾種植物，紫藍草，紅藍葉、藍色花、黃香花，楓葉只用這幾種植物做出來的顏色是黑色，紅色，黃色，紫色和白色 。
二、具體做法
其實具體的做法是比較簡單的，將這些植物分開來處理，比如說這種紫藍草，首先將其放到清水里面洗干凈，然后將梗給摘掉，只留葉，洗干凈了之后將其搗碎，搗碎之后就放到冷水里面下鍋，然后加溫煮開，大概煮10分鐘左右將里面的殘渣給撈出來，然后水這個時候就會變成這種紫色，放到盆里面放涼，放涼之后就可以將米泡到里面，浸泡差不多16個小時左右，浸泡好了之后將米撈出來就可以放到鍋里面蒸米，只要半個小時左右，美味的花米飯就做出來了 。
其實花米飯的做法是比較簡單的，在當地人的心目中這種米是節日里面非常有代表性的美食，所以每年當地人在3月3日這一天都會選擇做花米飯，這屬于比較傳統的美食 。
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