排骨燉冬瓜怎么燉好吃又爛排骨燉冬瓜怎么燉 _生活百科

【排骨燉冬瓜怎么燉好吃又爛排骨燉冬瓜怎么燉】1、準(zhǔn)備材料。排骨、冬瓜、蔥、生姜、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、色拉油。
2、排骨洗凈剁成段。排骨溫水下鍋煮去血水。煮好后撈出控干水分。
3、冬瓜去皮洗凈，切成厚一點(diǎn)的片。
4、鍋里倒油熱后，放排骨和姜片翻炒。
5、加入熱水燒開(kāi)，改小火將排骨燉爛。
6、排骨燉到八成爛時(shí)，下入冬瓜燉熟。
7、放入鹽、味精、白糖、胡椒粉、蔥花攪拌均勻即可。