【蕎麥面的功效和作用 蕎麥面的功效與作用及食用方法】1、蕎麥面具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰、降低血糖、促進機體的新陳代謝、增強解毒能力、擴張小血管和降低血液膽固醇的功效與作用 。
2、食用方法：如炸醬面、熱湯面、炒面、刀削面、剔尖、撥魚兒，還可以包餡、蒸饅頭、烙餅等，蕎麥面看起來色澤不佳，但用它做成扒糕或面條，佐以麻醬或羊肉湯，別具一番風味 。
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