千層牛肉餅做法千層牛肉餅怎么做 _生活百科

1、面粉200克、牛肉300克、生抽10克、老抽1小勺、黑椒碎2克、海鮮醬1小勺、姜2片、油1小勺、香蔥1根、水107克。牛肉剁碎，加生抽、老抽、蔥、姜、黑椒碎拌勻。
2、加入海鮮醬。
3、加入油，拌勻。
4、200克面粉，107克水揉光滑餳30分鐘。
5、面團(tuán)分成4份，表面刷上油餳發(fā)20分鐘，操作臺上刷上油，取一份面團(tuán)搟成薄薄的長方大片，放上肉餡，加上香蔥，卷起來。
6、卷成長圓柱型。
7、豎起來壓扁。
8、放入鍋中。
9、中小火，蓋上蓋子，煎到兩面金黃色。
【千層牛肉餅做法千層牛肉餅怎么做】10、出鍋即可。