雞怎么拌涼菜涼拌菜雞的正宗做法 _做法

1、把雞沖洗干凈。
2、放入加了清水的鍋中，加入姜片和料酒，大火燒開后蓋上鍋蓋，轉中小火煮20分鐘，中途記得翻面。
3、煮好的雞蛋夾出來放涼。
4、去骨后撕成想要的大小。
5、姜蒜小米辣香菜切碎。
6、鍋中放油。
7、放入姜蒜小米辣炒香。
8、放入小蔥末。
9、代糖、蠔油、醬油、雞湯放入碗中拌勻。
10、放入香菜。
11、放入炒香的姜蒜小米辣拌勻。
12、淋到雞肉上。
【雞怎么拌涼菜涼拌菜雞的正宗做法】13、拌勻開吃。