麥芽核桃軟糖的做法低糖芝麻核桃麥芽糖怎么做 _麥芽糖

1、準備核桃仁350g、熟黑芝麻170g、枸杞100g、巴旦木100克、麥芽糖260g、冰糖110g、鹽3克、食用油少許、開水少許、香油少許。
2、冰糖打粉，杏仁用剪刀剪成兩半。把所有食材(核桃仁，熟黑芝麻，熟杏仁，枸杞)倒入保鮮袋攪拌均勻備用。
3、冷鍋放少許食用油，炒糖色，糖色炒好后在放麥芽糖，要是冬天最好把麥芽糖放在溫水溫下，防止炒好的糖色遇到冰冷的麥芽糖凝固！倒入少許開水，放入少許鹽，炒糖色的時候，溫度不要太高，要有耐心炒。
【麥芽核桃軟糖的做法低糖芝麻核桃麥芽糖怎么做】4、把第一步的食材倒入炒好的糖色中入鍋，攪拌均勻。
5、放入之前準備好的模具中，用搟面杖壓實，壓之前給搟面杖抹點香油。
6、自然放到有余溫的時候切，不能放冰箱冷藏。
7、根據個人喜好用菜刀切小片放入保鮮盒，放冰箱冷藏。