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菠菜香草貝殼面怎么做

生活百科

1、材料：菠菜450克 ， 筍瓜3根 ， 大蒜4瓣 ， 蔬菜高湯1罐（411克） ， 利可塔奶酪225克 ， 核桃85克 ， 磨碎的帕爾馬奶酪30克 ， 雞蛋1個(gè) ， 大貝殼面12個(gè) ， 奶酪60克 ， 鹽和胡椒少許 ， 切碎的新鮮馬喬蘭,細(xì)香蔥（蝦夷蔥）及羅勒各3湯匙；
2、烤箱預(yù)熱至190攝氏度 。取一大鍋 ， 放入洗凈的菠菜 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火煮3分鐘 。不時(shí)搖晃一下鍋?zhàn)?。取出瀝干 ， 待涼備用 。
3、同一個(gè)鍋?zhàn)永锓湃牍S瓜、一半大蒜和高湯 ， 沸后再煮3分鐘 ， 至筍瓜軟嫩 。將筍瓜、高湯、一半利可塔奶酪、核桃、2湯匙帕爾馬奶酪及適量鹽和胡椒放入食物處理機(jī) ， 攪打成糊狀 ， 調(diào)制成筍瓜醬汁 。
4、擠干菠菜 ， 稍微切碎后與馬喬蘭、細(xì)香蔥、羅勒、剩余的大蒜、利可塔奶酪及雞蛋拌勻 。
【菠菜香草貝殼面怎么做】5、拌好的菠菜釀入貝殼面 ， 排放在烤盤上 。淋上筍瓜醬汁 ， 撒上剩余的帕爾馬奶酪粉 。蓋住烤盤 ， 放入烤箱烤30分鐘 。取出撒上艾登奶酪粉 ， 放置5分鐘 ， 即可上桌 。

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