1、食材：粗辣椒面25克，細(xì)辣椒面25克，白芝麻(熟)25克，八角3個(gè)，香葉5片，桂皮1塊，花椒20-30粒，香蔥2根，香菜1顆，洋蔥半個(gè)，色拉油適量，鹽糖適量 。
2、粗、細(xì)辣椒面，白芝麻1：1：1，各25g，放適量鹽、糖 。
3、色拉油適量，多倒一點(diǎn)，根據(jù)容器用量 。
4、油至5成熱，倒少量入芝麻、辣椒面中，拌勻 。
5、在剩下的油中放入所有的大料，中小火煸出香味 。
【紅油的制作方法和配方 紅油的做法與配方調(diào)料】6、洋蔥等煸至略焦黃，把所有大料撈出，把油倒入之前拌過的辣椒面中，再次拌勻即可 。
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