1、食材用料：雞肚100克、香菜末少許、胡蘿卜10克、紫洋蔥10克、芝麻油少許、辣椒油少許、鹽適量、味精少許；蠔油少許 。
2、雞肚里外洗凈，洋蔥切絲，胡蘿卜切片，香菜切末 。
3、鍋中加入清水燒開，放入胡蘿卜片焯熟撈出 。
4、放入雞肚焯5分鐘 。
5、食材和調料都放入碗中攪拌均勻 。
【涼拌雞肚的正宗做法 涼拌麻辣雞肚的做法】6、裝盤食用 。
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