1、主要食材：五花肉200克 ， 土豆1個 ， 紅燒醬油1勺 ， 蠔油1勺 ， 燒烤腌料1勺 ， 蔥1根 ， 生姜1塊 ， 芝麻一勺 。
2、準備一塊肥瘦相間的五花肉 ， 買來的五花肉先放入冰箱冷凍至微微變硬 ， 這樣更加方便切成薄片 ， 再準備一個土豆 ， 土豆還可以換成南瓜、芋頭、金針菇等蔬菜 。
3、五花肉清洗干凈 ， 加入一勺紅燒醬油、一勺蠔油、一勺芝麻、一勺燒烤腌料 ， 加入一些香蔥和姜絲 ， 抓勻腌制半個小時 。
4、炸籃鋪上錫紙 ， 刷上薄薄一層食用油 ， 先把土豆切片平鋪在錫紙上面 。
5、再將腌制好的五花肉平鋪在土豆片上面 。
6、空氣炸200℃烤15分鐘 ， 翻面再烤5分鐘 。如果用烤箱烤可以延長5分鐘 。
【烤肉怎樣做才嫩呢 烤肉的肉怎么做好吃又嫩】7、烤好的五花肉可以直接吃 ， 也可以搭配燒烤蘸料一起吃 ， 一點兒也不油膩 ， 用生菜包著吃 ， 簡直太滿足啦！
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