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榴蓮被人們稱為“水果之王” ， 不但含有大量的膳食纖維 ， 也有多種維生素和礦物質以及氨基酸 ， 食用以后能起到理想的滋補作用 ， 但是在購買榴蓮以后很快就出現變質 ， 不方便存放 ， 這讓人們頭疼不已 ， 下面我們就一起來看一看榴蓮肉怎么保存才好吧！
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榴蓮怎么保存才好？
1、自然保存：購買榴蓮以后如果沒有打開可以直接把榴蓮放在陰涼通風的地方 ， 在存放以前最好把它外層包裹上一層紙箱 ， 這種保存方法可以讓榴蓮的可存時間延長三到四天 。
2、冷藏保存：榴蓮吃不完可以把果肉取出來放在保鮮盒中 ， 密封以后再把保保鮮盒放在冰箱的冷藏室中進行保存 ， 這樣能保證榴蓮一個星期左右不會出現變質 。
3、冷凍保存：榴蓮果肉取出后用保鮮膜包起來 ， 再存入到冰箱的冷凍室中進行存放 ， 可以讓榴蓮保存幾個月不變質 ， 食用時取出融化后再食用 ， 清涼爽口 ， 特別誘人 。
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怎么挑選好的榴蓮？
1、捏尖刺：用手捏住相臨尖刺的尖端稍稍用力向內捏攏 ， 如果比較輕松就能彼此“靠近”就證明榴蓮較軟 ， 成熟度也比較好 。如果感覺手感非常堅實 ， 根本就無法捏動 ， 就證明榴蓮比較生 。
2、看大小：挑榴蓮和挑西瓜的原理一樣 ， 一般來說體型比較大的榴蓮成熟度會好一些 。從外殼的顏色來看 ， 成熟的好榴蓮呈較通透的黃色 ， 如果青色比較多 ， 則證明不夠成熟 。
3、開裂度：挑榴蓮要選剛剛開始裂口的 ， 因為暴露在外的果肉就容易受到污染 ， 也容易變質 。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮 ， 那最好回到家后盡快享用 ， 否則容易變質 。
4、聞氣味：不成熟的榴蓮有一股“青氣味” ， 成熟榴蓮的氣味香濃馥郁 ， 讓人饞涎欲滴 ， 常吃的人一聞便知 。不過 ， 如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時 ， 就千萬不要購買了 。
5、看外觀：如果榴蓮上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺 ， 證明榴蓮果肉較多 ， 成熟度較好 。反之 ， 如果尖刺多為又尖又細的形狀 ， 就證明果實不太成熟 。
6、搖一搖：小心地將手指分別放在榴蓮兩側的尖刺之間的凹陷處輕輕地拿起來 ， 拿穩后用手輕輕搖晃 ， 如果感到里面有輕輕的碰撞的感覺或稍稍有聲音 ， 則證明果肉已成熟并脫離果殼 。
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吃榴蓮有什么禁忌？
1、酒與榴蓮皆屬熱氣之物 ， 如患糖尿病人士兩者同吃會導致血管阻塞 ， 嚴重的會爆血管、中風情況的出現 。正常健康人士也應忌兩者同時食用 ， 甚至曾有過多例榴蓮與白酒同食至死的案例 。
2、榴蓮不能溫性食物同吃 ， 如牛肉、羊肉、狗肉等以及海鮮 ， 因為這些食物皆屬于燥熱之物 ， 同吃會上火發炎或者由于上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病 。
3、患有皮膚病的患者、喉炎、哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮 ， 吃了會導致病情加重 。
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