食材：純馬蹄粉 250g，椰漿 400ml，純牛奶 150ml，煉奶 50g，黃片糖 140g，清水 650ml 。
1.首先準備好兩個容量大一點的碗，一個碗裝入150克馬蹄粉，另一個碗裝入100克馬蹄粉 。
2.在150克馬蹄粉的碗里加入300ml清水，用手動打蛋器攪勻，過篩一遍成馬蹄粉生漿 。
3.不粘鍋里放入350ml清水，加入黃片糖，開火煮至糖融化 。
4.關小火，舀一小半碗的馬蹄粉生漿加入糖水中攪勻，粉漿倒入糖水時要緩緩而下，一邊倒一邊快速攪拌，煮成稀糊狀后關火，成熟漿 。
5.將煮好的熟漿馬上倒回生漿里，攪拌均勻，黃色糖水層就做好了 。
6.接著制作白色椰漿層 。先在100克馬蹄粉里加入椰漿、純牛奶和煉奶，用手動打蛋器攪勻后過篩一遍即可，這一步不需要加熱 。
7.然后開始蒸制 。蒸鍋里放入足夠量的水，準備好一個披薩盤，盤底刷一層薄薄的油，舀入兩大勺黃色粉漿，一大勺大約100ml左右，水開后放入蒸鍋里，蓋上鍋蓋，開大火蒸2-3分鐘，蒸至表面凝固呈透明狀 。
8.接著再舀兩大勺(電飯煲湯勺)白色粉漿到披薩盤里，蓋上鍋蓋，大火蒸2-3分鐘 。
【用馬蹄怎么做糕 用馬蹄怎么做馬蹄糕】9.重復以上兩個步驟一層黃一層白，如此反復間隔加層，最后一層蒸上5分鐘，最后一層建議用黃色粉漿，這樣蒸出來更好看 。
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