做牛軋糖沒有奶粉可以用什么代替牛軋糖沒有奶粉可以用奶茶粉代替嗎 _生活百科

1、可以用麥芽糖代替。
2、牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白制成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖制成，口感堅硬帶脆。
3、傳統的牛軋糖主要在西班牙生產，成份主要為烤杏仁，其次為蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生產牛軋糖，成份和口感也較多變化。
【做牛軋糖沒有奶粉可以用什么代替牛軋糖沒有奶粉可以用奶茶粉代替嗎】4、牛軋糖外面包著一層可吃的透明糖紙，俗稱糯米紙(Waffer Paper)，它可以防止糖果黏手，不過它既不是用糯米做，也沒有紙的成份，而是用蕃薯、玉米或小麥粉等做成的。