面包機怎么和面面包機怎么和面做餃子 _生活百科

1、用料：酵母夏天2-3克，冬天4克，牛奶+雞蛋170克，高筋面粉250克，糖40克，鹽2克，奶粉10克，黃油30克。
【面包機怎么和面面包機怎么和面做餃子】2、將牛奶加一個雞蛋（全蛋液留一點刷面包表面），面粉，奶粉，糖，酵母依次序放入面包機，啟動“和面”模式30分鐘。夏天天氣太熱建議打開蓋子。
3、放入鹽，軟化了的黃油，再次啟動“和面”模式約10分鐘。為防止黃油濺得到處都是，可用保鮮膜將面包機內膽蓋上。
4、將面團置于面包機里，拔電源，第一次發酵1小時。手指粘面粉戳洞，面團不下塌即可。
5、啟動“和面”模式3~5分鐘，將面團排氣。
6、面包機和面完成。