茭白又叫做菰、高筍，是常見的蔬菜，我國栽培它的歷史悠久，茭白的營養豐富，口感鮮美，有“水中人參”的美譽 。茭白在市場上較受歡迎，而隨著市場需求擴大，它的種植戶也是越來越多，而種植茭白采收也是極為重要的，下面一起來看看茭白的采收要點吧 。
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1、采收標準
采收茭白首先要注意它的標準，采收過早或過晚都會影響到產量和品質，一般在孕茭部位顯著膨大，心葉相聚，兩片外葉向莖合攏，假莖露出1-2厘米的潔白菱肉時，稱為“露白”，這時就代表茭白已經成熟了，這時即可采收了 。如果露白在一側，采收時應該在每株兩邊查看，如果過期不采，茭白會發青變老，失去商品價值 。
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2、采收時間
茭白采收可以分為夏季和秋季，秋季一般在9月底至10月初開始采收，而夏季一般在5月底至6月初開始采收 。另外高山茭白和冷水菱白的采收時間和一般的夏秋茬茭白有所差異，一般高山茭白采收時間一般在7月中旬至8月初，而冷水茭白采收時間和高山茭白有些類似 。
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3、采收方法
在采收茭白是注意穿長袖衣下田，這樣能避免葉片劃破皮膚，在采收秋茬茭白是在薹管中部擰斷，不能傷及根系，以免影響到第二年生長；而在采收夏茬茭白時，則可以直接將茭株扭斷 。秋茬茭白開始采收后，間隔每隔5-7天采收一次，生長旺盛期縮短至3天采收一次；而夏茬開始采收后，建議每隔4-5天采收一次，旺盛期要縮短每天采收一次或者隔天采收 。
【茭白的采收要點 茭白怎么采收】 以上是茭白的采收要點介紹，希望能幫助到你，想了解更多的相關知識，敬請關注我們 。
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