三伏天喝什么湯好？
1、絲瓜豆腐魚頭湯
材料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐四塊，生姜三片 。
文章插圖
做法：絲瓜去角邊，洗凈切角形；魚頭洗凈，切開兩邊；豆腐用清水略洗 。將魚頭和生姜放入煲里，注入適量滾水，旺火煲十分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘，調味食用 。
功效：清熱瀉火，養陰生津，涼血解毒，潔膚除班斑，通經絡，化痰 。用于熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯 。
2、老冬瓜鮮荷葉鯽魚湯
材料：冬瓜800克，鮮荷葉12片，豬苓、澤瀉各15克，扁豆、苡米各20克，鯽魚1條，豬肉50克，生姜3片 。
做法：各湯料洗凈，冬瓜切塊；中藥材浸泡；鯽魚宰洗凈，與豬肉、姜下瓦煲，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸后改文火煲約兩個半小時，下鹽便可 。
功效：中醫認為冬瓜有消暑濕、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功 。荷葉具有清熱解毒、升發清陽、涼血止血的功效，常用于暑熱煩渴、暑濕泄瀉等 。豬苓能利尿滲濕，澤瀉能祛水利尿、滲濕、清熱，鯽魚補益且健脾利濕、溫中開胃，活血通絡、溫中下氣 。再配以扁豆、苡米為湯、清潤可口，清熱解暑，健脾祛濕，開胃補益，為三伏天的家庭靚湯 。
3、西洋參石斛豬瘦肉湯
材料：西洋參1兩、石斛5錢、豬瘦肉約1斤、蜜棗5粒、生姜少許 。
【?三伏天喝什么湯好一周養生湯推薦】做法：豬瘦肉飛水、沖凈、切塊件 。西洋參切片，石斛、蜜棗沖凈 。生姜切片 。將之放入湯鍋中，適量清水，煮沸后，慢火煮約兩小時，調味供用 。
功效：西洋參，甘、微苦，寒，補氣養陰，清火生津 。石斛養陰清熱，益胃生津，用于熱病傷津者，常配生地、麥冬等 。豬瘦肉甘咸平，滋潤健脾 。生姜，辛溫，健脾和中 。“西洋參石斛豬瘦肉湯”是適合盛夏飲用的湯水 。
4、冬瓜薏米煲鴨湯
材料：鴨翅350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、檸檬半個（或料酒適量）、香蔥2棵、鹽適量 。
做法：鴨翅用冷水沖去血水 。用半個檸檬汁（或料酒）腌制10分鐘，薏米提前1小時洗凈泡好備用 。腌好的鴨翅焯水 。姜去皮切片備用 。沙鍋中加入1500ML冷水和姜片，水燒開后，加入鴨翅和薏米，用大火燒開后關小火 。煲1小時 。冬瓜洗凈，不用去皮 。切成大塊，放入鴨湯中繼續煮30分鐘，加入鹽調味，關火即可 。
功效：冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去濕、美白消腫之功，鴨肉則有滋陰養胃、利水消腫之效 。三伏天喝冬瓜薏米煲鴨湯，味道清甜香濃，不僅有清熱解毒、消暑祛濕之效，還能減肥消脂、美白祛痘，養胃也養顏 。
三伏天喝什么湯好
5、消暑老鴿湯
材料：節瓜800克、生薏米100克、鮮荷葉1小片、陳皮14個、老鴿1只、豬瘦肉150克、生姜3片 。
做法：節瓜刮皮，切大塊狀；薏米、陳皮洗凈，均稍浸泡，且陳皮去瓤；老鴿宰洗凈，切塊；豬瘦肉洗凈，切塊狀 。除節瓜和何葉外，將湯料與生姜一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煮沸后改文火煲至1個小時，下節瓜和何葉再滾1個小時，調入適量食鹽便可 。
功效：鴿血中富含血紅蛋白，對手術后傷口愈合有相當好的促進作用 。節瓜是冬瓜的一個變種，有著冬瓜的消暑濕、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功，且比冬瓜更香稔清滑 。生薏米微寒，有健脾、祛濕、利尿的功效 。荷葉有消暑清熱之功，合而為湯，鮮香、清甜、味美，為夏令消暑養生靚湯，且男女老少皆宜 。
相關經驗推薦
- ?一月吃什么海鮮8種時令海鮮
- 重陽節登山有什么意義 重陽節登山的意義是什么
- 喝薏米紅豆粥的禁忌有哪些 吃紅豆薏米粥的禁忌
- 2021年清遠初級會計準考證什么時候打印？
- 承德參加小學教師資格考試需要什么條件？
- 教資考試滿足什么條件可以參與教資認定？
- 紅豆薏米粥如何做孩子愛喝 紅豆薏米粥如何做
- 犯大忌的意思 犯了大忌是什么意思
- 魔鏡物語圖鑒在哪 魔鏡物語探索點是什么
- 阿魏 阿魏是什么東西