1、健康新鮮的豬肉，瘦肉部分應(yīng)呈紅色或粉色，色澤比較鮮艷，流出液體較少，不沾手 。
2、脂肪部分因為白色或乳白色，且質(zhì)地較堅硬 。
【怎么挑豬肉哪個部位 怎么挑豬肉】3、健康的豬肉，肉皮上應(yīng)該無任何斑點 。新鮮豬肉彈性比較好，手指按上去產(chǎn)生的坑很快會彈回來，且有微微腥味無異味或臭味 。
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