1、主料：蝸牛肉12只 。
2、輔料：香菇50克、冬筍50克、蘑菇75克、火腿25克 。
3、調(diào)料：色拉油100克、味精適量、雞精適量、料酒適量、蠔油適量、胡椒粉適量 。【蝸牛怎么做法更好吃? 煮蝸牛怎么做好吃】
4、將預(yù)處理后的蝸牛肉切成丁，再將香菇、冬筍、蘑菇、火腿切成丁 。
5、將雞蛋打成蛋泡糊待用 。
6、熱鍋?zhàn)⑷胧秤停迫肷鲜銮谐啥〉脑希词旌笱b蝸牛殼內(nèi)，用蛋泡糊封口，上籠蒸約一分鐘，取出裝盤即可 。
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