3、適時播種：大白蕓豆不宜重茬 ， 采取與玉米或馬鈴薯隔年種植 。蕓豆最佳播種期為4月20日至5月5日 ， 也就是谷雨至立夏 。應利用液潮地種植 ， 深塘深播 ， 以便保持土壤水分 ， 保證一次性全苗 ， 播種深度在10-15㎝ 。蓋土約6㎝左右 。
4、合理密植：蕓豆壟作栽培 ， 蕓豆喜濕而怕澇 ， 壟作栽培能提高地溫 ， 利于排水排濕 ， 保持土壤通透性 。凈種蕓豆以行距2.0-2.5尺起壟 ， 塘距2000-2500塘 ， 畝用種5-6公斤 ， 每塘播3-4粒 。上等田每畝1500塘 ， 種植規格為90㎝×50㎝ ， 中下等田每畝1600-1800塘 ， 種植規格90㎝×40㎝ 。畝播種量一般為8-10㎏ ， 凈種一般為單行打塘播種 。合理密植應把握肥地稀播 ， 瘦地密植的原則 。肥地利用地力 ， 以植株優勢實現高產 ， 瘦地利用群體的優勢增加產量 。
5、田間管理
①定苗間苗：在幼苗出現2-3片真葉進行 ， 根據要求 ， 留足狀苗 ， 去弱苗、畸形苗 。每塘留2-3苗 。
②抽蔓前管理：及時進行除草、培土、理壟、插桿 ， 有利于通風透光 ， 結莢飽滿 ， 提高產品質量 。
③及時搭架 ， 調整植株：當苗高30㎝時應插支架 ， 并引蔓上桿 ， 每塘插竹或木支架一根 ， 長度約2m以上 ， 以防風害 ， 一次插不穩 ， 透雨后再插一次 。
④打頂摘心：蕓豆側枝很多 ， 莖葉繁茂 ， 互相擁擠 ， 影響通風透光 ， 常導致落花落果 ， 所以應適當打去過多的側枝 。蕓豆花很多 ， 但結莢少 ， 為了使養分集中供應下部花 ， 及早將花梗尖端的花柄打去一部分 ， 以使籽粒肥大 。大白蕓豆8月以后結的莢多數不能成熟 ， 此時應將植株主側蔓的頂尖摘掉 ， 使植株形成矮灌叢生狀 ， 減少高度 ， 增加開花結莢數 ， 使養分集中于莢果 ， 提早成熟 。
⑤病害防治：主要有白粉病、炭疽病和花葉病 ， 采用波爾多液、石流合劑等防治 。
⑥蟲害防治：主要有地老虎、跳甲、卷葉螟、豆莢螟 。地老虎可在犁地及播種等農事操作時人工捕殺 ， 其它蟲害可用除蟲菊等植物源農藥防治 。
6、及時采收：成熟一批采摘一批 ， 蕓豆的豆莢成熟期歷時一個多月 ， 早晚不一致 ， 加之以在雨季 ， 豆莢成熟后如不及時采收 ， 易霉爛變質或使豆粒表皮變黑影響其商品價格 ， 所以要分批采收 ， 并帶莢放于陰涼處風干 ， 不要暴曬 ， 在出售前一次脫粒 ， 這樣籽粒色澤好、充實度高 ， 能有效的提高其商品等級 。
7、選種留種：俗話說“種子年年選 ， 產量節節高” 。蕓豆單株個體產量懸殊很大 ， 所以在田間選擇早熟、豐產單株 ， 掛牌單收單藏 。選擇標準：一是結莢多 ， 特別是下部結莢多而集中的；二是每莢平均籽粒多飽滿的 ， 在株選的基礎上 ， 再進利粒選 ， 質量更好 。
部分專業知識轉自網絡
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