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管理
1、茄子定植后最大的困難是地溫不足，因此在定植后的低溫季節要加強防寒保溫 。定植后7-10天，保持室溫30℃以上，以此來提高地溫，補充夜溫，盡快緩苗 。并盡量保持地溫穩定在16-18℃ 。緩苗期過后，植株開始正常生長，每天都要注意揭簾見光，如光照不足極易造成落花 。緩苗后門茄花開放，進入結果期，此時應注意調節營養生長與生殖生長的平衡關系，將室溫降到白天25-30℃，夜間15-17℃，這樣既可以使茄子開花結果，又可以枝葉繁茂 。室溫超過25℃時開始適量放風，排除室內過多的濕氣，增加二氧化碳含量，提高光照強度，減少落花 。即使是陰天也要堅持適量放風，只是要格外注意放風量和放風時間 。
2、茄子定植澆過緩苗水后至門茄開花期間，不再澆水，直至門茄普遍長到3厘米大，再行澆水施肥 。第一次肥水量可大一些，畝施硫酸銨10-20公斤或糞稀1000公斤 。對茄開始膨大時給第二次肥水，以后10-15天澆1次肥水，結果中后期不能缺水缺肥 。
3、茄子屬喜光作物，但日光溫室冬春茬栽培自然光照很難滿足需要，造成植株徒長，出現短柱頭花，造成果實畸形 。因此，除每天清掃溫室屋面外，還要張掛反光幕，以縮小溫室中后部光照差距，增加光照強度 。
4、茄子花開前2-3天用25-30ppm2，4-4涂抹果柄，或噴花，每花只處理1次，不可重復，也不能把藥液灑到葉子上 。
5、及時整枝，改善通風透光條件，門茄膨大后，將門茄以下萌芽的側枝和下部老葉摘去，第二果實（對茄）下的腑芽也要抹去 。
6、結果盛期適當加大肥水量，一般7-10天澆1次水，化肥與有機肥交替使用 。同時加大通風量，滿足光合作用所需，促進果實成熟 。
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采收
茄子充分膨大，果實呈紫色、有光澤時及早采收，以提高前期產量，增加產值 。收獲時最好從果柄處剪斷，減少碰傷 。
【茄子的種植技術和管理和圖文講解 茄子的種植技術】部分專業知識轉自網絡
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