折耳根栽培技術折耳根的栽培技術 _栽培技術

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折耳根,別名魚腥草,豬鼻孔、蕺菜、狗帖耳等，是三白草科蕺菜屬宿根性多年生草本植物。藥菜兼用，全株均可食用，其嫩根、嫩莖葉營養豐富,獨具風味體，內含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷及揮發油等營養成分，具有清熱解毒、利尿消腫、止血等功效,具有很好的食用價值和藥用價值，已被國家衛生部正式確定為“既是藥品，又是食品”的極具開發潛力的資源之一。近年來因其市場效益好，在廣通鎮發展迅速，對促進農民增收和滿足人們消費需求具有重要的作用。

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形態特征
折耳根植株為半匍匐狀，莖上部直立、下部匍匐地面，株高15—60cm ，有時略帶紫色，有腥氣味，莖具有明顯的節，下部伏地，節上生須根，通常無毛；地下根莖細長，匍匐蔓延繁殖，白色、橫截面圓形、節間長3—4.5cm ，每節能生根亦能發芽；單葉互生，心臟形、圓形，常見綠色，偶有紫色；穗狀花序，白色或淡綠色，花期5-6月；蒴果卵圓形，果期9—10月。

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適應條件
折耳根喜溫暖濕潤的氣候，對溫度適應范圍廣，地下莖在-10—0℃下均可正常越冬，在12℃時地上莖生長且出苗，生長前期適溫16—20℃ ，地下莖成熟期適溫20—25℃ 。在陰濕條件下生長良好，要求土壤潮濕，田間土壤持水量為75%—80% ，空氣相對濕度在50%—80% ，才能正常生長。對光照要求不嚴，弱光條件下也能正常生長發育。對土壤條件要求不嚴格，但以土壤微酸， pH值6—7 ，土層深厚、肥沃的砂質壤土為好。

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栽培要點
1、適應性很強：折耳根適應性很強在大多數土壤中都能生長,在荒坡、貧瘠瘦土上也可以栽培。一般選擇沒有“三廢”污染、土層較深厚、保水較好、透氣性強、略帶砂質的土壤進行栽培,且應適當采取輪作。
2、整地開廂：栽種折耳根前,除去雜草、殘根后,將土壤翻、耙、整平,并整出寬1.30～1.60m、廂距為　33cm　左右的廂。再在廂面上開橫寬13～15cm、深10～15cm的播種溝,兩播種溝間距離20cm 。3施足底肥折耳根主要以根莖為商品,其生長期較長,底肥的數量和質量好壞,直接影響折耳根產量。因此,整平地塊后,要在播種溝內施足有機底肥和磷鉀肥。每畝施腐熟的有機質肥料(圈肥、堆肥)2500～4000kg、普鈣50～70kg、氯化鉀60～80kg。
3、地塊選擇與整地開廂：折耳根栽培田要選擇交通便利，土層深厚、疏松肥沃、有機質含量多、微酸、保水和透氣性好的土壤，如水稻田，以達到高產、優質的目的。栽種前將地翻整，深耕20—30cm ，除去雜草、殘根，整平后開廂，廂寬1.3—1.5m ，廂面上橫開寬12—15cm、深10—15cm的播種溝，播種溝間距20cm左右。廂長依地塊而定，兩廂之間距離35cm左右。
4、種莖選擇及栽種：折耳根因種子發芽率低，一般多采用分根繁殖。目前有兩種播種方式：長莖播種和短莖播種。長莖播種用種量大，生產上常采用短莖播種。選擇新鮮、粗壯、無病蟲害、成熟的老莖作種莖，將選好的種莖從節間剪斷，每段4—6cm ，每段保留2—3個節，播前將其放入50%多菌靈800倍液中消毒，然后平放于播種溝內，株距5—8cm ，覆土5—6cm厚，如土壤干燥可澆定根水，廂面蓋上一層地膜或稻草，保持土壤濕潤，提高土溫，促進種苗萌發， 667㎡用種量80—100kg 。