1、材料：雞腿菇、鮮蘑、菜花 。輔料：青紅椒、姜、蒜、小香蔥 。
2、菜花去梗切小朵，雞腿菇用手撕成小段，鮮菇切片，分別下鍋焯制，青紅椒切成菱形片備用 。【辣炒雙菌菜花怎么做好吃 辣炒雙菌菜花怎么做】
3、熱鍋涼油，放入蔥姜末煸香，加入少量豆豉辣醬，炒至鍋底透出紅油時(shí)，再加入青紅椒、菜花和蘑菇翻炒片刻 。
4、烹入料酒、加入鹽、醬油調(diào)味，翻炒均勻后，加入少許水淀粉勾芡提色，撒入香蔥段，即可出鍋 。
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