川香麻辣帶魚怎么做川香麻辣帶魚怎么做好吃 _生活百科

1、食材：帶魚200克，料酒1勺，生抽1勺，蠔油1勺，香麻辣汁1勺，食用油適量，生姜半塊，小蔥2根，熟白芝麻少許。
2、將帶魚清理干凈內(nèi)臟和黑膜切成小段，加入1勺料酒、生姜片和蔥段抓拌均勻腌制10分鐘。
3、調(diào)個醬汁：碗中加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺香麻辣汁和2勺清水?dāng)嚢杈鶆騻溆?。
【川香麻辣帶魚怎么做川香麻辣帶魚怎么做好吃】4、熱鍋倒入多一點(diǎn)食用油，將帶魚慢慢放下去。
5、中小火慢慢煎至兩面金黃色。
6、倒入調(diào)好的醬汁，小火收汁。
7、出鍋前撒上熟白芝麻和蔥花即可。