【栗子的營養價值 栗子的營養價值與功效禁忌】1、板栗有助于預防心血管疾病 。板栗中富含豐富不飽和脂肪酸、鈣、鐵等礦物質及B族維生素，這些營養物質對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病有很好的預防作用，是預防心腦血管疾病的好食物 。
2、板栗有助于預防骨質疏松 。板栗的維生素C含量很高，維生素C在人體中有重要的作用，除了可以預防敗血癥之外，還能促進鈣的吸收，所以多吃板栗有助于預防心腦血管疾病 。
3、板栗有助于強身健體 。板栗中有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體之用 。
4、板栗有助于緩解饑餓 。板栗含有較高的熱量與糖分，可以快速補充流失的體力，緩解饑餓感，為機體提供能量 。
5、板栗能幫助口腔潰瘍愈合 。板栗中富含核黃素，核黃素對口腔潰瘍的愈合有很大的幫助，秋季燥熱，容易口腔生瘡，平日不妨吃些栗子，來抵御口腔潰瘍，口瘡等疾病 。
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