又水滑面怎么做水滑面葉怎么做 _生活百科

1、用上等細白面。春、夏、秋，用新打的水加入油鹽，慢慢加入面中。
2、先攪，直到拌成面羹樣，再逐漸加水入水，和面后揉成面劑子。
3、用手揪開作小塊，表面抹油，揉一二百次。如此三四次，面團松軟。
【又水滑面怎么做水滑面葉怎么做】4、放在案板上，再揉。直至面團勁道有力，搓成面指頭。放入新鮮的涼水內浸兩小時。將面水中浸好的“面指頭”做成闊面片或細面條。冬天用溫水浸。
5、將做好的面條下鍋煮熟后加入自己想吃的調味料即可。