夏天降暑小吃
1、涼面
對于夏天降暑，吃涼面的功效不錯 。面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效 。
文章插圖
材料：鮮切面250g、黃瓜1根、綠豆芽100g、海帶50g、榨菜50g、酸豆角50g、小蔥2棵、大蒜半頭、剁椒醬15g、生抽30ml、香醋15ml、花椒油5ml、芝麻油10ml、辣椒油10ml、鹽少許 。
做法：海帶用清水泡發，沖洗干凈后切絲，綠豆芽摘掉根部，將綠豆芽和海帶絲分別放入沸水中汆熟后撈出瀝水；黃瓜洗凈切絲，大蒜切碎，小蔥切碎備用；榨菜洗凈切絲，酸豆角切碎，炒鍋燒熱倒入少許油，放入榨菜和酸豆角炒熟盛出；煮鍋中加入足量清水燒開，下面條煮熟后撈出過涼后瀝干，加入芝麻油拌勻防粘；面條放入碗中，放上海帶絲、綠豆芽、黃瓜絲、榨菜絲、酸豆角、蒜末和蔥花，根據口味淋入生抽、香醋、剁椒醬、花椒油、辣椒油和鹽拌勻即可 。
2、冰鎮綠豆湯
綠豆性味甘涼，有解暑熱的功效 。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充最為科學，能夠清暑益氣、止渴利尿 。冰鎮綠豆湯不僅消脂，而且含有豐富的維生素，是夏季的美食圣品 。
材料：綠豆、適量冰糖 。
做法：把綠豆用涼水泡半個小時，然后用清水洗干凈 。鍋中倒入涼水，倒入綠豆，水的用量以沒過綠豆2，3公分為好，煮開后改用中火 。繼續煮開 。加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠，喜歡干的話時間就煮長點 。
3、酸梅湯
烏梅中的有機酸含量非常豐富，能有效地抑制乳酸，降低疲勞感，除掉使血管老化的有害物質 。所以夏天喝酸梅湯可以消暑提神、生津止渴，讓肌肉和血管組織恢復活力 。此外，吃多了肉時，喝酸梅湯還能幫助體內酸堿值達到平衡 。
材料：烏梅50克，陳皮5克，丁香2粒，桂皮0.5克，白糖適量 。
做法：將烏梅洗凈，去核，與陳皮、丁香、桂皮一起用紗布包好，加水1000毫升，煮開后改小火煮30分鐘，放入白糖調味 。
夏天降暑小吃
4、酸奶蜜豆龜苓膏
龜苓膏是清朝宮廷的養生食療秘方，能滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理肺腑、清熱解毒、防止皮膚老化及便秘，能促進新陳代謝，提高人體免疫力，是現代人不可或缺之養生圣品 。用蜜紅豆和酸奶來搭配龜苓膏，很大程度的減緩了龜苓膏的苦味 。
材料：龜苓膏粉10克，赤小豆50克，酸奶100克，白糖10克，蜂蜜10克，水250毫升 。
做法：取自制酸奶100克備用；紅小豆洗凈用冷水泡2-4個小時，然后加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透，然后將紅豆撈出控水，涼涼后加白糖和蜂蜜拌勻待用；龜苓膏粉10克用溫水沖調成無顆粒的糊狀；鍋內加200毫升水燒開，轉小火倒入調好的龜苓膏糊煮至微沸即可關火；將煮好的龜苓膏倒入耐熱的保鮮盒里，涼涼后改善蓋子放入冰箱冷藏4小時左右；4小時后龜苓膏已經成為果凍狀，小心的將龜苓膏取出切塊，澆上酸奶、配上蜜紅豆即可食用 。
還有四道夏天降暑小吃有待介紹，你不妨跟著來看看 。
5、紅豆椰汁糕
椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效，還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的效果 。經常食用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用 。紅豆椰汁糕清熱解暑，是適合夏季食用的甜品 。
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