1、芥菜一棵
2、去除根部洗凈 。
4、鍋中倒入熱水煮開，放入少許鹽，倒入芥菜燙1分鐘左右撈出，迅速放入涼水中浸泡十分鐘左右 。
5、擠干水份 。
6、熱鍋冷油，放入蔥姜蒜末、干紅辣椒炒香 。
7、加入芥菜翻炒均勻 。
8、加入鹽、少許糖調味 。
【炒芥菜的做法 咸鴨蛋炒芥菜的做法】9、出鍋裝盤 。
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