家庭自制手撕鹽焗雞蛋家庭自制手撕鹽焗雞蛋的做法 _生活百科

【家庭自制手撕鹽焗雞蛋家庭自制手撕鹽焗雞蛋的做法】1、材料：雞蛋23個、鹽10克、鹽焗雞粉一包、梔子5個、小茴香2克、八角2個、花椒一克、桂皮1克、干辣椒3個、白芷2片、生抽50克、冰糖15克。
2、雞蛋洗凈，涼水入鍋，水開后，煮兩分鐘，燜六分鐘。取出過兩次涼水，去殼。
3、把所有調料放進來。
4、水開后放入剝好的雞蛋，開小火煮30分鐘。
5、煮好后撈出，放晾。
6、然后再放到鍋里，浸泡一夜即可。