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黑米的功效和作用 黑米

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基本信息中文學(xué)名：黑米拼音：hēi mǐ 拉丁學(xué)名：別稱：血糯米 門(mén)：被子植物門(mén)綱：百合綱 目：亞目：科：禾本科亞科：族：屬：形態(tài)特征

黑米的功效和作用 黑米

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黑米是稻米的一種，形狀比普通大米略扁，是中國(guó)稻谷中的珍品 。黑米在古代是專供內(nèi)廷的“貢米” 。黑米色澤烏黑，內(nèi)質(zhì)色白，煮成粥是深棕色，味道濃香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，有多種藥物作用 。如果用黑米和紅棗一同煮粥，更是味美甜香，被人們稱之為“黑紅雙絕” 。藥用價(jià)值
黑米的功效和作用 黑米

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性平，味甘 。脾、胃經(jīng) 。黑米有開(kāi)胃益中、健脾活血、明目的功效 ?？煽顾ダ?；補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)、錳、鋅等多種礦物資 。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑米的功效和作用 黑米

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所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng) 。多食黑米具有開(kāi)胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用 。


【黑米的功效和作用 黑米】黑米銀耳大棗粥
原料：
黑米、銀耳、大棗br>做法：
一起熬煮，熟后糖調(diào)味食即可 。

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