基本信息中文學(xué)名：石香菜拼音：shí xiāng cài 拉丁學(xué)名：別稱：麝香菜、十香菜 門：被子植物門綱：雙子葉植物綱 目：亞目：科：唇形科亞科：族：屬：形態(tài)特征
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石香菜葉卵圓形，對(duì)生，葉緣鋸齒狀，莖四棱形，分支能力強(qiáng) 。根紫紅色 。以紅梗長(zhǎng)橢圓葉為最佳，青梗長(zhǎng)葉次之，大橢圓葉略類薄荷者再次之 。生長(zhǎng)習(xí)性
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石香菜非常容易栽種，農(nóng)村一般都種在房前屋后，或者種在花盆里 。藥用價(jià)值
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石香菜性溫味辛，入肺經(jīng)、肝經(jīng)，成分含有1.8%左右的揮發(fā)油 。健脾消食，利尿通便 。有強(qiáng)身健體、醒腦開智的功效 。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 吃面條的時(shí)候把蒜和石香菜的葉子一起搗碎，拌在面條里，味道極佳，聞起來有一種淡淡的薄荷香味，吃起來就是一種清爽的清香，尤其在炎炎的夏季，更是一種清涼 。它可謂是個(gè)性十足的稀有蔬菜，其香味濃醇、鮮菜調(diào)味，主菜配飾，也可直接涼拌著吃 。涼拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之，其初入唇時(shí)口感微苦，但咀嚼不久后，即感覺有甘香在口腔中蔓延，回味彌久 。十香菜葉與蒜茸等配料搗爛后，用醋、香油拌食米皮、涼皮、撈面、冷面、涼粉、面魚等，清香可口，清爽開胃 。
【石香菜的功效與作用是什么 石香菜】
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