糯米排骨正宗的做法糯米排骨正宗的做法和配料 _生活百科

1、將糯米提前一個晚上用水浸泡，將排骨切成小塊，再放入老抽、生抽、蠔油、料酒、鹽以及姜蒜末，腌制30分鐘以上。
2、水里加鹽，浸泡粽葉30分鐘以上，然后將粽葉清洗干凈，鋪在蒸籠上。
3、將每塊排骨在糯米里忙打個滾，沾滿糯米。
4、將沾滿糯米后的排骨鋪在粽葉上，再將粽葉包裹起來。
5、將蒸籠放進砂鍋里蓋上蓋子，開大火，蒸20分鐘。
【糯米排骨正宗的做法糯米排骨正宗的做法和配料】6、蒸熟后，打開鍋外，撒點蔥花增色。