正宗炒紅果做法竅門正宗炒紅果做法 _生活百科

1、山楂250g，輔料，冰糖85g，清水250g 。
2、洗凈山楂。去蒂去核。準備冰糖。
3、鍋中放入清水和冰糖，中火加熱。冰糖融化過程中盡量少翻動。
【正宗炒紅果做法竅門正宗炒紅果做法】4、冰糖融化后加入山楂。
5、輕輕晃動兩下，使山楂和糖水充分接觸。也可以用耐熱軟鏟輕輕鏟動，以免破壞山楂外形。
6、小火開蓋熬煮5分鐘，輕輕鏟幾下避免糊鍋。湯汁變得較濃稠，就好了。關(guān)火盛出。成品色澤誘人、晶瑩剔透、酸酸甜甜，好吃極了。