【生蠔水開后煮幾分鐘 生蠔在開水中煮幾分鐘】
生蠔水開后煮1-2分鐘 。水煮生蠔只是起到過水的作用，水沸騰以后煮1-2分鐘即可，生蠔開口之后即可立刻撈出，不要久煮，海鮮類食物不耐煮，即使是小火煮也很容易讓海鮮的湯汁鮮味流失，肉質(zhì)也會(huì)變得越來越老，影響食用口感 。
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