清水竹筍的吃法竹筍的吃法 _生活百科

1、原料：竹筍、姜末、蔥花、蠔油、味精、白糖、醋、老抽、水淀粉。
2、竹筍去皮洗凈，切滾刀塊。
3、放入鍋中，加入水，加入少許鹽，焯水。
4、鍋中下重油，下姜末爆香。
5、倒入筍塊，翻炒片刻，加入一大勺蠔油，兩小勺白糖，少許老抽翻炒均勻。
6、加入少許水。
7、燉煮片刻，加入味精，醋。
8、大火收汁，水淀粉勾芡，撒蔥花。
【清水竹筍的吃法竹筍的吃法】9、出鍋裝盤(pán) 。