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竹葉公英綠豆粥的材料和做法步驟教程

竹葉公英綠豆粥融合了蔬菜和谷物的營養價值,做法簡單同時味道鮮美,口感層次豐富 。下面就來看看竹葉公英綠豆粥的做法 。
竹葉公英綠豆粥的主要材料需要用到綠豆六十克,公英六十克,大米六十克,竹葉六十克,再配合冰糖和水就可以煮粥了 。
二、竹葉公英綠豆粥的做法
第一步:公英完全洗凈后去除蓮心中苦的那部分公英心后,浸泡水中 。
第二步:竹葉將外層清洗后去除竹葉皮,將竹葉切成竹葉丁 。
第三步:綠豆淘洗一遍后放入鍋中,加入水開始燒煮 。
第四步:鍋中水沸騰后就可以將鍋中的綠豆水舀出來 。
第五步:加上蓋子用鍋中的余熱將綠豆燜一段時間 。
第六步:半個小時后,再次放入些清水煮開 。
第七步:水再次開后可以放入淘洗過的大米以及公英,大火煮開后開始小火燉粥 。
第八步:粥熬煮到粘度適合的時候放入竹葉和冰糖 。
第九步:竹葉和冰糖都是較為容易軟爛的食物,所以很快速的燉煮五分鐘左右即可 。
三、竹葉公英綠豆粥的烹飪技術
【竹葉公英綠豆粥的材料和做法步驟教程】竹葉公英綠豆粥有很好的祛濕能力,竹葉皮和公英心營養更為豐富,所以不建議公英苦味的不妨不要去除公英心和竹葉皮,而是一起放入粥中煮開,這樣解毒祛濕的效果更佳好 。

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