1、將雞蛋汁、糖和干酵母加入水中攪拌，把面粉和奶粉融化，揉至面團(tuán)光滑 。加入黃油并揉搓直到黃油被吸收 。面團(tuán)很光滑，可以把薄膜拉出來(lái) 。
2、揉好面團(tuán)，烤箱28度發(fā)酵，發(fā)酵至原來(lái)的2-2.5倍大小，用粉狀手指刺孔，不縮水 。（這個(gè)面團(tuán)是用1克紅曲粉做成的）面團(tuán)發(fā)酵后，我們可以制備脆皮 。黃油放進(jìn)微波爐直至融化，冷卻至30度左右，加入所有脆皮成分，攪拌均勻，放入冰箱冷藏 。【草莓面包簡(jiǎn)單做法視頻 草莓面包簡(jiǎn)單做法】
3、發(fā)酵后取出面團(tuán)，輕輕搓揉廢氣，平均分成6份 。把面團(tuán)揉20分鐘，完成后，取出酥脆的面團(tuán)，平均分成6份 。把面團(tuán)搟成橢圓形，自上而下卷起，把封口緊緊地?cái)Q成橄欖形 。同樣，再做五個(gè)面團(tuán) 。
4、酥面團(tuán)，上下覆蓋保鮮膜，扁平，也卷成橢圓形 。撕下最上面一層保鮮膜，把面團(tuán)放在面前 。把包裝盒底部的塑料包裝卷在一起，脆皮不要太大，把面團(tuán)的頂部包起來(lái) 。這樣的話，底部一定不能要，否則放進(jìn)粘模烘烤，會(huì)粘模 。
5、完成后，進(jìn)行第二次發(fā)酵 。烤箱35度發(fā)酵，發(fā)酵到原來(lái)的2倍大小 。發(fā)酵后，中下層烤箱，165度，22分鐘 。（每個(gè)烤箱的溫度不同）烘烤后，烤箱在冷卻器中冷卻 。輕黃油和糖，攪拌至不流動(dòng)即可 。
6、冷卻的面包，中間擠一點(diǎn)鮮奶油，配上新鮮草莓，好吃的草莓夾心面包就做好了 。草莓和黃油完美契合，每一口都洋溢著幸福 。
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