魚片粥是廣東最有特色的粥了 ， 幾乎每家廣東的餐館中都會有翡翠魚粥 ， 特別是早晨廣東人非常喜愛食用翡翠魚粥來開啟一天 。下面就來看看如何自己動手做翡翠魚粥 ， 翡翠魚粥的做法推薦給你 。
二、翡翠魚粥的做法
第一步：將魚片洗凈刮去鱗片后將內(nèi)臟去除掉 ， 之后仔細的去除魚身的骨刺 。
第二步：魚片切片成大致一厘米的薄片 ， 用準備好的料酒進行腌制 。
第三步：大米淘洗后用水熬成為粥品 。
第四步：粥煮開后將肉餡放入到粥中 ， 加入蔥花 ， 鹽和水淀粉 ， 同時慢慢的攪拌攪勻 ， 讓水淀粉融入到粥中 。
第五步：食材和粥都煮開后 ， 將火調(diào)至文火在繼續(xù)煮 ， 等粥變稠后就以此放入生魚片和肉丸 。
【翡翠魚粥如何做好吃視頻 翡翠魚粥如何做好吃】第六步：粥出鍋后放入醬油 ， 蔥花 ， 姜片來調(diào)味即可 ?？梢愿鶕?jù)個人喜好選擇鹽和胡椒粉的使用 ， 再撒上些生菜絲就是完美的廣東翡翠魚粥了 。
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