1、主料：西紅柿1個，青椒1個，玉米1個，豌豆10克，胡蘿卜1/2根 。輔料：蔥1棵，大蒜3瓣，食用油適量食，鹽適量，生抽1勺 。
2、玉米剝粒，青椒洗凈切塊 。
3、西紅柿在頂上花“十”，放入開水中燙一下 。
4、西紅柿去皮，切塊 。
5、胡蘿卜去皮，切??；大蒜和蔥切碎 。
6、鍋里倒入適量的水，放入玉米，豌豆和胡蘿卜焯水 。
7、撈出瀝干水分備用 。
8、鍋里倒入適量的油燒熱后，爆香蔥和蒜 。
【西紅柿青椒豌豆胡蘿卜炒玉米】9、放入西紅柿炒至出汁 加入玉米，胡蘿卜，豌豆和青椒炒至青椒變軟，最后加入食鹽和生抽調味即可 。
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