香辣牛蹄筋怎么做好吃竅門香辣牛蹄筋怎么做好吃 _生活百科

1、材料：牛蹄筋300克，蔥段、姜片、大料;干辣椒，花椒數粒，生抽、料酒、醋、香油、鹽，糖。
2、牛蹄筋洗凈，加蔥段、姜片、大料放入高壓鍋中，壓40分鐘。
3、稍晾涼后，取出牛蹄筋切成小塊。
4、鍋燒熱倒入油，下干辣椒和花椒，小火加熱至出香味，倒入蔥、蒜片。
5、然后倒入切好的蹄筋塊，翻炒。
【香辣牛蹄筋怎么做好吃竅門香辣牛蹄筋怎么做好吃】6、調入生抽、料酒、醋、少許糖和鹽，翻炒均勻即可出鍋。