關于虱目魚蚵仔687粥相信大家很少聽說吧，下面讓我來給大家具體介紹一下該粥的知識，希望大家喜歡 。
虱目魚蚵仔粥的做法1.鮮蚵洗凈瀝干水份，沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙撈起備用 。
2.虱目魚去刺切小塊;大骨放入滾水中汆燙3分鐘撈起沖水洗凈，備用 。
3.白米洗凈后加入水量、作法2的大骨一起煮滾，再轉小火煮50分鐘，即可取出大骨丟棄 。
4.放入作法2的虱目魚、作法1的鮮蚵于作法3中一起煮滾后，再繼續放入調味料、芹菜末、香菜拌勻即可 。
虱目魚蚵仔粥的營養分析牡蠣味咸、澀，性微寒;歸肝、心、腎經;質重鎮降，可散可收;
具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效;
【臺灣虱目魚丸湯 虱目魚蚵仔粥】主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰疬癭瘤，乳房結塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍 。
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