新鮮牛奶可以冷凍保存嗎牛奶可以冷凍保存嗎 _生活百科

1、牛奶不可以冷凍保存。
【新鮮牛奶可以冷凍保存嗎牛奶可以冷凍保存嗎】2、通常巴氏鮮奶、低溫酸奶都要求在2—6攝氏度低溫保存。一般放冰箱冷藏就足夠了，不要覺(jué)得冷凍更好。由于脂肪和水凝固點(diǎn)的差異，冷凍后的牛奶會(huì)自動(dòng)分層，乳脂浮在上面，水分則沉到底部，解凍之后的鮮奶，喝起來(lái)會(huì)有顆粒的感覺(jué)，口感難以言喻。